Resep Opor Ayam :)

Bismillahirrahmaanirrahiim...

Alhamdulillaah, sekarang sudah sampai pada hari ke-28 bulan Ramadhan. Tak terasa, Ramadhan 1434 H kali ini akan segera berlalu. Bersyukur rasanya diri ini karena telah Allah Ta'ala beri kesempatan untuk dapat tetap melakukan ibadah yang mulia yaitu berpuasa di bulan yang penuh berkah ini meski sedang dalam kondisi hamil 5 bulan anak ke-2 ku, karena ternyata di luar sana, adapula yang belum Allah Ta'ala beri kesempatan sebagaimana apa yang kudapatkan. Alhamdulillah ya Rabbiy, dan ku berharap Engkau menerima amal ibadahku ini.

Nah, karena 'Idul Fithri sudah tinggal menghitung hari, sekarang aku sudah mulai mempersiapkan apa saja yang diperlukan untuk menyambut 'Idul Fithri nanti, yup..salah satunya adalah menyiapkan menu khas lebaran yaitu opor ayam :). He2...sebenernyaa ini request dari suami juga sih, yang katanya pengen makan opor ayam sebelum menunaikan ibadah shalat 'Id nanti. Nah, bagi yang belum pernah nyoba masak opor ayam sendiri nih...bagaimanakah resep opor ayam itu? Let's check it out ;) !

BAHAN :
1 kg atau 1 ekor ayam
minyak goreng secukupnya
2 lembar daun salam
1 batang serai, di memarkan
1 cm lengkuas. dimemarkan
4 cm kayu manis
750 cc santan dari satu butir kelapa

BUMBU :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
10 butir jintan
1 /2 sendok teh merica bulat
2 cm jahe
2 cm kunyit
garam secukupnya

Cara membuat opor ayam enak dan mudah^^ :
• Ayam dibersihkan sampai bersih, lalu dipotong menjadi 10 bagian. Kemudian di goreng dalam minyak panas sampai berwarna kekuning-kuningan. Angkat dan tiriskan.
• Haluskan semua bumbu sampai halus. Selanjutnya panaskan 3 sendok makan minyak. lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan. masukkan daun salam. serai, lengkuas dan kayu manis.
• Setelah keluar aromanya. masukkan santan dibarengi dengan ayam. Masak terus sampai santan mendidih dan ayam empuk.
• Setelah matang. angkat dari atas kompor dan siap disajikan bersama dengan lontong atau ketupat

Nah, bagi yang belum pernah mencoba, let's try and taste it!^^

(Sumber: http://www.tempatonlineku.com/2012/08/resep-cara-membuat-opor-ayam-enak-mudah.html?m=1)