Sahabat Al-Ghamisa', tentunya semua sudah pada tahu kan makan khas di hari lebaran...yup, betul, diantaranya opor ayam yang tidak lengkap jika tidak disajikan lontong atau ketupat sebagai pelengkapnya :).
Nah, untuk sahabat yang ga' mau ribet nih bikin lontong atau ketupat menggunakan pembungkus daun pisang atau daun kelapa, ternyata ada lho cara alternatif untuk bikin lontong, asli ga' pake ribet..hehe. Pembungkus daun pisang atau daun kelapa, ternyata bisa diganti juga lho pake pembungkus plastik untuk makanan yg biasa kita lihat sehari-hari.
Udah pada ga' sabar kan pengen tau gimana cara bikinnya :P, langsung kita intip ajaa yuuuk ;).
Bahan yang diperlukan :
- Beras secukupnya (atau sejumlah takaran gelas disesuaikan dengan jumlah yang biasa kita masak sehari-hari)
- Plastik kemasan standar (bisa dilihat di foto lontong yang sudah jadi di bagian bawah)
- Air bersih untuk merebus beras secukupnya (yang penting jangan sampai airnya kehabisan paada saat merebus beras)
Cara membuat:
- Pertama, cuci beras lalu rendam selama 3 jam. Tiriskan, biarkan sampai kering.
- Kemudian masukan beras ke dalam kantong plastik, cukup 1/3 volume saja. Tutup ujungnya atau ikat.
- Lalu lubangi plastik yang sudah diisi beras secara merata dengan tusuk gigi (kurang lebih sebanyak 10 lubang)
- Panaskan air dalam panci (tidak harus mendidih) kemudian masukkan plastik beras ke dalam panci.
Semua Plastik beras harus terendam sepenuhnya.
- Rebus diatas api sedang selama 2 jam. sering-sering periksa agar jangan sampai airnya kurang atau habis.
- Rebus hingga padat dan matang, angkat dan tiriskan, biarkan dingin.
Selesai sudah dalam beberapa tahapan, gampang kan? Xixixi ;) Siap disajikan bersama opor ayam ataupun menu lain yang sesuai^^.
Nah, berikut ini ada beberapa tips tambahan untuk memberikan hasil yang lebih baik:
Pertama, kita bisa menambahkan garam pada beras sewaktu direndam supaya rasa lontongnya lebih gurih
Kedua, jika ingin lontong yang dihasilkan lebih padat, kita bisa juga menambahkan sedikit air kapur sirih sewaktu merebus beras.
Baiklah sahabat Al-Ghamisa', silahkan dicoba yaa ;D
(Sumber: http://resep4.blogspot.com/2013/05/cara-membuat-lontong-plastik.html?m=1)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar