Cara Alternatif dan Mudah Membuat Lontong ;)

Sahabat Al-Ghamisa', tentunya semua sudah pada tahu kan makan khas di hari lebaran...yup, betul, diantaranya opor ayam yang tidak lengkap jika tidak disajikan lontong atau ketupat sebagai pelengkapnya :).

Nah, untuk sahabat yang ga' mau ribet nih bikin lontong atau ketupat menggunakan pembungkus daun pisang atau daun kelapa, ternyata ada lho cara alternatif untuk bikin lontong, asli ga' pake ribet..hehe. Pembungkus daun pisang atau daun kelapa, ternyata bisa diganti juga lho pake pembungkus plastik untuk makanan yg biasa kita lihat sehari-hari.

Udah pada ga' sabar kan pengen tau gimana cara bikinnya :P, langsung kita intip ajaa yuuuk ;).

Bahan yang diperlukan :

- Beras secukupnya (atau sejumlah takaran gelas disesuaikan dengan jumlah yang biasa kita masak sehari-hari)
- Plastik kemasan standar (bisa dilihat di foto lontong yang sudah jadi di bagian bawah)
- Air bersih untuk merebus beras secukupnya (yang penting jangan sampai airnya kehabisan paada saat merebus beras)

Cara membuat:

- Pertama, cuci beras lalu rendam selama 3 jam. Tiriskan, biarkan sampai kering.
- Kemudian masukan beras ke dalam kantong plastik, cukup 1/3 volume saja. Tutup ujungnya atau ikat.
- Lalu lubangi plastik yang sudah diisi beras secara merata dengan tusuk gigi (kurang lebih sebanyak 10 lubang)
- Panaskan air dalam panci (tidak harus mendidih) kemudian masukkan plastik beras ke dalam panci.
Semua Plastik beras harus terendam sepenuhnya.
- Rebus diatas api sedang selama 2 jam. sering-sering periksa agar jangan sampai airnya kurang atau habis.
- Rebus hingga padat dan matang, angkat dan tiriskan, biarkan dingin.

Selesai sudah dalam beberapa tahapan, gampang kan? Xixixi ;) Siap disajikan bersama opor ayam ataupun menu lain yang sesuai^^.

Nah, berikut ini ada beberapa tips tambahan untuk memberikan hasil yang lebih baik:

Pertama, kita bisa menambahkan garam pada beras sewaktu direndam supaya rasa lontongnya lebih gurih

Kedua, jika ingin lontong yang dihasilkan lebih padat, kita bisa juga menambahkan sedikit air kapur sirih sewaktu merebus beras.

Baiklah sahabat Al-Ghamisa', silahkan dicoba yaa ;D

(Sumber: http://resep4.blogspot.com/2013/05/cara-membuat-lontong-plastik.html?m=1)

Resep Opor Ayam :)

Bismillahirrahmaanirrahiim...

Alhamdulillaah, sekarang sudah sampai pada hari ke-28 bulan Ramadhan. Tak terasa, Ramadhan 1434 H kali ini akan segera berlalu. Bersyukur rasanya diri ini karena telah Allah Ta'ala beri kesempatan untuk dapat tetap melakukan ibadah yang mulia yaitu berpuasa di bulan yang penuh berkah ini meski sedang dalam kondisi hamil 5 bulan anak ke-2 ku, karena ternyata di luar sana, adapula yang belum Allah Ta'ala beri kesempatan sebagaimana apa yang kudapatkan. Alhamdulillah ya Rabbiy, dan ku berharap Engkau menerima amal ibadahku ini.

Nah, karena 'Idul Fithri sudah tinggal menghitung hari, sekarang aku sudah mulai mempersiapkan apa saja yang diperlukan untuk menyambut 'Idul Fithri nanti, yup..salah satunya adalah menyiapkan menu khas lebaran yaitu opor ayam :). He2...sebenernyaa ini request dari suami juga sih, yang katanya pengen makan opor ayam sebelum menunaikan ibadah shalat 'Id nanti. Nah, bagi yang belum pernah nyoba masak opor ayam sendiri nih...bagaimanakah resep opor ayam itu? Let's check it out ;) !

BAHAN :
1 kg atau 1 ekor ayam
minyak goreng secukupnya
2 lembar daun salam
1 batang serai, di memarkan
1 cm lengkuas. dimemarkan
4 cm kayu manis
750 cc santan dari satu butir kelapa

BUMBU :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
10 butir jintan
1 /2 sendok teh merica bulat
2 cm jahe
2 cm kunyit
garam secukupnya

Cara membuat opor ayam enak dan mudah^^ :
• Ayam dibersihkan sampai bersih, lalu dipotong menjadi 10 bagian. Kemudian di goreng dalam minyak panas sampai berwarna kekuning-kuningan. Angkat dan tiriskan.
• Haluskan semua bumbu sampai halus. Selanjutnya panaskan 3 sendok makan minyak. lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan. masukkan daun salam. serai, lengkuas dan kayu manis.
• Setelah keluar aromanya. masukkan santan dibarengi dengan ayam. Masak terus sampai santan mendidih dan ayam empuk.
• Setelah matang. angkat dari atas kompor dan siap disajikan bersama dengan lontong atau ketupat

Nah, bagi yang belum pernah mencoba, let's try and taste it!^^

(Sumber: http://www.tempatonlineku.com/2012/08/resep-cara-membuat-opor-ayam-enak-mudah.html?m=1)